【食材】
苦瓜一條
絞肉一盒
蛋1顆
蔥1根
鹽、胡椒少許
醬油少許
【作法】
1.將絞肉加入蛋攪拌到有黏性。
2.再加入鹽、胡椒各1/2茶匙、醬油1茶匙，繼續攪拌直到均勻。
3.再加入蔥花攪拌均勻後放置一旁備用。
4.將苦瓜切成4公分寬的圓環狀。
5.洗淨去籽後放在盤子備用。
6.將絞肉填入苦瓜中。
7.放在鍋中中火蒸25分鐘，苦瓜呈現透明狀、肉熟透即完成。
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