[食譜] 義式香料煎肉鯽仔。香、酥、嫩!

[食材]

肉鯽仔2條

鹽少許

義式香料(迷迭香、羅勒、乾辣椒)

橄欖油、葵花油各少許

[作法]

1.將魚洗淨擦乾後，雙面抹上鹽。

2.雙面撒上義式香料，在淋上橄欖油。

3.如果剛從冰箱取出靜置半小時，待冰度退卻到常溫再下鍋煎，才容易煎得內外同時皆熟。

4.平底鍋加熱後，倒入葵花油，待油鍋熱放入魚雙面各煎4分鐘，即完成。

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