[食譜] 爐烤牛排佐青碗豆仁。七分熟仍維持軟嫩口感!

【食材】

牛排一塊

豌豆仁150g

蒜頭2粒

鹽少許

橄欖油少許

【作法】

1.豌豆仁放入加鹽的滾水中川燙2分鐘，放一旁備用。

2.牛排雙面撒上薄鹽，待熱鍋後倒入橄欖油少許，

放入蒜頭、牛排雙面各煎1分鐘後起鍋。

3.放入以預熱200度的烤箱中烤15分鐘，即可取出擺盤。

(烹烤時間請依照牛排大小厚度與偏好的熟度做調整。)

4.川燙過後的青豆，放入煎過牛排的油鍋中拌炒一分鐘，起鍋即可裝盤。

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