[食記] 二訪紅豆食府。天母Sogo店

每回去紅豆食府都心滿意足而歸，即使人數少也能吃得很盡興，這次換帶爸媽去吃，雖然只有三個人，可以選到六菜一湯，每道份量都剛剛好，吃起來不會有壓力，而且菜色又精緻，尤其適合長輩的口味，這次我和爸媽都吃得很開心。

來分享一下之前沒嚐過的菜色，前菜這此選的是冰宮肴肉與銀絲蜇皮，兩道都是吃起來很爽口的菜色，肴肉比較少在外面吃得到，切成小塊的肉凍，冰冰涼涼的既特別又很好吃。

冰宮肴肉

海蜇皮與白蘿蔔絲拌再一起，調味剛好，口感鮮脆爽口。

銀絲蜇皮

青衣的肉質鮮嫩好吃，魚肉本身口感就很清甜，稍微用醬油為基底的醬汁拌青蔥香菜，就好吃到不行，原本我深愛他的豆酥鱈魚，但吃過這道蔥油青衣片後，以後吃魚我會優先選這道菜。

蔥油青衣片

娃娃菜也是非常讓我驚艷的一道蔬菜，以高湯為底將白菜心煮得軟嫩入味，高湯的甜味都吸進白菜裡面，三個人的份量這麼一大盤，還是讓我們一掃而空。

上湯娃娃菜

《餐廳資訊》
紅豆食府/ 天母SOGO店
地址:台北市士林區中山北路六段77號台北SOGO8樓
電話:02-2833-2208

《延伸閱讀》
[食記] 紅豆食府。極致料理--上海菜(SOGO天母店)

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波蘭美食推薦。克拉科夫平民美食。不可錯過的波蘭肉餃、熱湯、熱巧克力!

在波蘭餃子店吃了幾次後，各種口味都嘗試了一下，除了肉餃外還有其他蔬菜口味的選擇，吃起來都還不錯，但我最推薦波蘭的熱湯，無論是加了香腸的奶油濃湯或清爽的雞湯加麵條，都很合我胃口，喝了立刻暖和起來，快速為冬天的旅人帶來能量。

波蘭肉餃會在上面灑上炒香的碎肉末，吃起來像是用紅蔥爆香過的肉末，很像滷肉飯的肉末，只是沒有醬油味，麵皮則有點厚，手作的口感但軟軟的沒有Q勁。蔬菜口味的餃子就不會放肉末，蔬菜餃子有更多種的選擇，菠菜、蘑菇、馬鈴薯口味應有盡有，除了單點一種口味的餃子，也有綜合口味的選項!

肉餃:波蘭幣12元

雞湯麵只要波蘭幣5元 

我喜歡在克拉科夫的小餐館吃飯，在這裡沒有點飲料、給小費的壓力，從早開到晚甚至24小時營業，任何時間只要你缺乏熱量，即便只是進來喝碗熱湯，店家都很歡迎，人來人往的餐館充滿熱鬧輕鬆的氛圍。

像這樣的店會在牆上顯眼處掛上菜單，有波蘭文與英文，用英文點菜也很方便!通常也收信用卡，可事先詢問店家。

克拉科夫的咖啡店林立，各種風格的咖啡店任你挑選，有些咖啡店提供無線網路，通常沒有低消限制，任意點杯咖啡或蛋糕，就能在溫暖的咖啡店內享受美好的冬日雪景，另外也很推薦熱巧克力，這裡的熱巧克力都調得很濃郁，喝起來就是用巧克力磚溶出來的濃度，在外面冷了就鑽進咖啡店點一杯熱巧克力吧，保證你不會失望。

《延伸閱讀》

波蘭克拉科夫。連鎖甜點店Cukiernia Sowa --最適合冬日的濃郁熱巧克力

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[食記] 瑪憩Matrix Happiness。宜蘭羅東。德國味人文咖啡(已歇業)

下雨的夜晚，逛羅東夜市也顯得多餘，正巧發現這間別緻的咖啡館，順勢鑽進咖啡館裡躲避這場急雨。進門後才發現這是一間非常獨特且多功能的咖啡店，隔壁結合設計服飾店，而樓上的空間還有開授課程。

店內隨處都會發現跟德國有關的東西，菜單上也到處出現德國國旗，與德國有關的餐點，德國香腸、加泰隆尼亞雜燴湯等，更讓我對這家店充滿好奇，詢問之下發現，這家店的老闆是留德的，難怪處處充滿德國風情。

我在甜點櫃台前面搜尋著，很快地我發現了我的目標物:咕咕霍夫，這個蔓越莓口味的小甜蛋糕吃起來非常新鮮，紮實的蛋糕口感，十足手工蛋糕真材實料、樸實的美味，相當好吃!很想要外帶回去給大家嚐嚐!

咕咕霍夫

菜單也是全手繪風格，風格獨具，每種產品都畫得很可愛!

德式香腸也是料好實在，這是大份的式香腸巧巴達，非常豪邁的德國風味!吃起來過癮極了!

值得一提的是蜜香紅茶，整壺以茶葉沖泡，不加糖就順口極了，完全沒有一般紅茶的苦澀，只有茶香與回甘，真是咕咕霍夫的良伴啊。

店內保留了老屋的特色，磨石子地板、斑駁的木窗，配置上各式老家具、溫暖的沙發，讓這間咖啡館既別具特色又保存著樸實的一種人文風格。

牆上掛著各種課程的資訊，語言課除了德文外也有日文課，連瑜珈課也有，下班後大家在這喝上一杯咖啡後，就陸續到樓上上課，這樣的生活步調，看在我眼裡真的十分羨慕啊!

《餐廳資訊》

瑪憩Matrix Happiness
地址:宜蘭縣羅東鎮興東路189號
電話:03-9556090

[食譜] 爐烤牛排佐青碗豆仁。七分熟仍維持軟嫩口感!

【食材】

牛排一塊

豌豆仁150g

蒜頭2粒

鹽少許

橄欖油少許

【作法】

1.豌豆仁放入加鹽的滾水中川燙2分鐘，放一旁備用。

2.牛排雙面撒上薄鹽，待熱鍋後倒入橄欖油少許，

放入蒜頭、牛排雙面各煎1分鐘後起鍋。

3.放入以預熱200度的烤箱中烤15分鐘，即可取出擺盤。

(烹烤時間請依照牛排大小厚度與偏好的熟度做調整。)

4.川燙過後的青豆，放入煎過牛排的油鍋中拌炒一分鐘，起鍋即可裝盤。

《延伸閱讀》

[食記] 歐華地中海牛排館。牛排達人郭榮宗主廚--美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排!

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