每次到美式餐廳最怕遇到不通風的餐廳，導致空間氣味不佳，或是份量異常大而菜色卻做得粗率，為此很久都沒有嚐試美式餐廳，這次來到the Cips後讓我對美式餐飲完全改觀，不但用餐空間很大、環境舒適乾淨而且菜色還做得蠻細緻的。
六點多大家才剛下班，已經有幾桌人在用餐，我趁機快速地拍下空景的餐廳環境，七點過後就陸續滿座了，還好桌子寬敞、座位空間很大，我們兩個人坐四人座的位子，相當舒適。
上菜速度很快，在點餐過後不一會兒，蒜香市場溫野菜就上桌了，溫溫的熱氣讓起司的味道撲鼻而來，溫熱的櫛瓜、香菇、馬鈴薯與青花菜，簡單的鹽調味後灑上起司，吃得到蔬食的原味，口味自然健康。
每換上一道菜，都會為我們再重新上一次新的餐盤，刀叉也可以一直換新，讓每道菜的味道不彼此干擾，服務讓人覺得很貼心。
辣味雞肉尖管麵一上桌立刻被融化的起司吸引住，原來這是一道焗烤麵，香濃可口的起司一拉起來就是拔絲，更加令人垂涎，鋪底的蕃茄辣醬只有微辣，大家應該都敢吃，雞腿肉的雞丁切得蠻大塊，但只有五塊左右，覺得很好吃數量卻有點少。
店內也提供各式雜誌讓客人自行取閱，設想周到!
相較之下鹽之花沙朗牛排蘿勒飯的牛排份量就很多，切成條狀的牛肉，密密地蓋在青醬的飯上，也是灑滿起司，牛排可以選擇熟度，這份我們選擇七分熟，但仍然煎得軟嫩，青醬飯可以看到羅勒葉的碎片，新鮮羅勒香氣讓飯吃起來很清新，加上浸滿肉汁香氣，讓這飯更加好吃!
用餐當中，餐廳座位陸續被年輕食客填滿，用餐氛圍顯得輕鬆活潑，前後側各有一個巨大的螢幕安靜的播放著球賽，增加用餐的趣味性。
在愉快的氣氛中享用完主餐，然後開始期待甜點，這份甜點真的花比較久時間等待，等到端上桌時立刻能了解，這樣繁複製作出的精緻甜點真的需要一些時間現做!
以草莓薄片裝飾的冰淇淋杯，底下冰淇淋底下是層層的巧克力蛋糕、餅乾與巧克力粉堆砌而成像提拉米蘇的口感的甜點，每一口都能吃到不同的滋味，而且甜度不像一般美式餐廳那麼死甜，一開始是酸甜的草莓味道，吃到下面則是巧克力為主角的提拉米蘇口味，這份蜜甜心冰淇淋杯擁有豐富多元的層次，特別極了!
《餐廳資訊》
The Chips
台北市大安區光復南路280巷37號
02-2778-9993
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