這次使用這瓶豆油伯金桂醬油來做三杯雞，我的三杯雞要做出鹹、香、辣的特色，用這種純黑豆又不含糖的醬油最好，煮出來的三杯雞醬油的香氣濃郁、味道甘醇，炒入九層塔後香氣誘人，濃稠的湯汁還可以拌入白飯中，讓人忍不住一口氣連吃三碗飯!
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| 豆油伯金桂醬油 |
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| 豆油伯金桂醬油 |
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| 豆油伯金桂醬油、甘田醬油 |
[食材]
棒腿肉3支
醬油2大匙
麻油2大匙
米酒2大匙
薑片5片
辣椒1根
蒜2粒
九層塔酌量
[作法]
1.熱鍋後倒入麻油約2大匙，待油熱後放入薑片與蒜炒香。
2.放入雞肉將表皮煎熟。
3.加入醬油約3大匙煮一分鐘，後倒入米酒2大匙煮到沸騰，不蓋鍋蓋煮3分鐘待酒精蒸發。(用金桂醬油不需再加鹽，鹹度就很足夠。)
4.蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘，適時翻動雞肉，確認每面都讓醬汁煮得均勻上色!
5.待湯汁收乾、雞肉入味後，放入辣椒稍微拌炒。
6.最後放入九層塔，稍微拌炒即完成!
--感謝豆油伯邀約體驗--
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| 豆油伯金桂醬油 |
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