西西烹飪筆記: [食記] 家咖哩(花蓮總店)。老屋裡的在地咖哩味

幾年不見，花蓮的家咖哩總店變得更大了，是一間有著整面玻璃窗的老屋，傍晚天色還沒完全暗下來，老屋裡透出燈火，從外面看起來很有意境。

峇里牛板腱

餐廳內的位置非常多，走到裡面還有類似包廂約莫6~8人的座位，可以在一個獨立的空間中用餐，而我一向偏愛待在大空間的餐廳裡，順著服務人員的指引在窗邊的一個位置坐下，不時可以看到窗外的綠意與街景，感覺十分愜意。

服務人員都穿著統一的制服，可見家咖哩已經很有系統的發展起來，跟幾年前我第一次來吃的小店已完全不同了!

我們點了兩個套餐，前菜是味萬田的手工有機豆腐，簡單淋上醬汁、點綴上幾個毛豆，吃起來很清爽!

《按這裡看家咖哩菜單》

加點的蛤蜊魚丸湯在主餐前先送上桌，湯頭清澈、調味淡雅，蛤蜊和魚丸不少，兩個人合吃一碗很剛好!

在台北店吃過的刺蔥咖哩豬腳，這裡也有供應，難忘那個好味道，又再度點了這個主餐，花蓮店的豬腳比台北店的更好吃了，豬腳也給得很有誠意，豪邁的三大塊豬腳燉得Q軟，咖哩香料的味道更濃一些，很快就被我一掃空!

另一個主菜選的是峇里牛板腱，咖哩的醬汁相當濃郁，可惜牛腱肉燉得不夠，咬起來有些吃力，每塊肉的軟熟程度又不同，有些塊比較軟、有些比較硬，肉的份量給得很多，但我們沒法全部吃完，有些可惜。