[食記] 東京。絕不可錯過的一蘭拉麵。上野車站1F

這次住在上野車站附近，當然不能錯過車站內的一蘭拉麵!由於這家是24小時營業，任何時間都可以過來，所以盡量避免在尖峰時間來訪，可以避開排隊人潮。

一蘭拉麵在山下口(Yamashita Exit)右側，走出這個門口右轉就能看到一蘭拉麵的大門。

走進店門在門口附近的販賣機先購買餐券，放入現鈔、選定餐點，餐券和零錢迅速吐出，拿到餐券後就可以尋找空位入座，店員也會協助引導。

將票券放在桌上，開始勾選自己偏好的口味，一開始看不懂日文版的，請店員提供英文版的，後來才知道也有中文版的，兩個人一起用餐還可以將中間的木頭隔板打開，餐桌頓時感覺開闊一些。

麵一端上來，豚骨高湯的香氣濃郁撲鼻，非常非常誘人，待店員將竹簾放下後就可以盡情享受了，我選擇將麵條煮得稍軟、湯頭稍偏清淡，但湯頭嚐起來還是相當香濃卻不會太鹹，麵條煮得略軟很合我的口味，試吃了一口另一碗正常硬度的麵條，口感果然比較硬，每一碗都能做出客製化的差異，我折服了，而肉片的質感也不錯，雖然沒有驚人的尺寸，但嫩度及美好的滋味不言而喻，一蘭拉麵的優異湯頭讓人印象深刻，滿心期待有一天一蘭拉麵能夠在台北設分店。

吃完後如果還想加麵或加菜，填寫這張單子、按鈴交給服務生，就可以繼續享受!

桌前還有詳細的加點說明，即使我看不懂日文，按照圖片步驟也能完成加點。

非常滿足的步出一蘭，期待下次再訪!

《餐廳資訊》

一蘭拉麵。上野車站店

東京都台東区上野7-1-1

03-5826-5861

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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