[食譜] 洋蔥鮮菇燉雞腿。簡易雞肉料理

颱風季節的蔬菜量少價高，我就會用洋蔥與香菇來煮雞肉，與雞腿的鮮甜融合成一鍋溫暖人心的美味料理。

【食材】

雞腿肉1隻
洋蔥半個
新鮮香菇5朵
胡椒粉少許
鹽酌量
橄欖油酌量

【作法】

1.熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切絲後放入鍋中炒3分鐘。
2.香菇切絲後，放入一起拌炒3分鐘。
3.放入雞腿將表面煎熟，均勻撒上鹽、胡椒。
4.倒入一杯清水，小火燉煮45分鐘即完成。

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