[食譜] 醬油煮魚。清新的醬油風味!

紅燒魚也可以做得清爽不油膩，用煮滾的醬油湯汁煮魚，吃起來既輕盈又帶著醬油風味。

[食材]

鮮魚1~2片
青蔥1支
薑3片

醬油2大匙
米酒1大匙

[作法]

1.在鍋中倒入約1公分高度的清水，加入醬油、薑絲煮至沸騰。

 2.待醬油湯汁滾沸後放入魚片與米酒，用中火煮15分鐘。

3.盛盤後，再點綴上蔥絲即完成。

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《西西的旅行部落格》

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