這裡的豬腳可以指定部位，有腳蹄、中段或腱子肉可選，晚餐時刻有時候腳蹄、或中段會賣完，只好選另一個部位的豬腳，通常我最愛的是中段，肥瘦均有，從裡到外燉得軟嫩、入口即化的口感，又不會死鹹，非常對我的胃口，端上桌時豬腳就已經事先剖開了，吃起來非常方便。
豬腳麵線的菜色和豬腳飯一致，只是白飯換成麵線墊在底下，翻開豬腳用筷子把麵線拉起來，立刻發現這裡的麵線彈性十足，和別家的麵線口感非常不同，Q度特別好，而且豬腳醬汁的味道已經拌入麵線中，不鹹卻醬香十足，來這一定要試試這碗麵線!
店內的環境與座位都很舒適，有點古早味的氛圍，這次沒有拍到店面的環境照，下回去吃再補拍!
《餐廳資訊》
珈賀食堂
新竹市東區民權路215號
03-542-3313
《西西的旅行部落格》
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