[食記] 高雄 佳適旅舍Jia's Inn。在小酒館的氛圍裡吃早餐

佳適旅舍的早餐適合早起的人，六點半就開始供應到十點鐘，我們快七點時去吃，餐廳幾乎沒有人，這裡在晚上化身為小酒館，八點後開始營業，讓人在這微醺一番。

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家具與擺設佈置得很有味道，夜晚的情境一定很棒，可惜早餐坐在這種沙發式的座椅，很難用餐。

我們被安排在窗邊的四人桌子，雖然是餐桌的高度，但桌面非常狹小，四個人擠在一塊，很不舒適。

熱食的選擇不少，各式炒蔬菜、炒蛋都做得很好吃。

熱騰騰的地瓜粥，多款搭配的小菜，讓人看得目不暇給。

除了中式早餐，也有供應西式的麵包和鬆餅、可頌，旁邊也有烤麵包機，很方便加熱各款麵包。

水果和沙拉的種類雖然很基本，但新鮮度非常好，滋味鮮甜!

在飯店吃早餐當然還要來一杯熱咖啡，WMF的咖啡機看起來就很厲害，除了熱咖啡還有熱豆漿、熱奶茶，冰飲也有好幾款。

餐盤很講究，小小的桌面擺滿了我們四個人的早餐，超擁擠卻也是一頓令人難忘的豐富早餐。

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《飯店資訊》
佳適旅舍Jia's Inn(六合館)
高雄市前金區六合二路128號
07-2886888

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[食記] 桔梗三明治。悠逸的氛圍、不平價的美味三明治(大安站)

大安捷運站的巷弄內，這個輕鬆悠逸的白色三明治店格外顯眼而且非常吸引人，雖然事先知道價格不菲，仍然無法阻擋我們想要吃一次看看的念頭!

店內的光線很溫暖，簡單的桌椅擺設、書本營造出近幾年很流行的文青風格。

吧檯後面，可以看到工作人員很專注製作餐點的嚴肅神情。

下午距離閉店前一個多小時，客人不多，餐點很從容的陸續上桌。免費招待一份玉米片，搭著新鮮的番茄醬，吃起來很酥脆，番茄醬汁提味下，讓這個玉米片吃起來特別一些。

拿鐵的份量蠻大杯的，喝起來相當順口，咖啡的質地不錯，奶泡也做得很細緻。

餐桌上擺著討喜的裝飾品，讓質樸的餐桌多了一些特色。

當我們點這份三明治--雞明白了，店員就有詢問我們上面的煎雞蛋要半熟還是全熟，雖然明知半熟的口感最好，但還是屈服於禽流感的威脅下，謹慎的點了全熟，雞胸肉吃起來不會乾柴均勻的裹著特別的明太子白醬，吃起還滋味甚好，麵包帶著些許嚼勁，用刀切開也不太容易，應該是要讓我們直接大口咬下吧。

三明治旁邊的這杯特別的白色泡泡，是無花果慕斯，店員請我們先品嚐，滋味相當輕盈，冰涼的奶泡和底下的無花果果醬一起舀起來吃，非常清爽的酸甜滋味，給我很奇妙的感受，吃過一定會印象深刻。

牆邊有著餐具和醬料的推車，方便自行取用。

 

五點就打烊了，但四點過後仍有兩桌客人陸續進來點餐，非吃到不可的心意很堅決啊!如果天氣不錯的話，戶外的桌子也讓人覺得可以試試，很有國外的氛圍。

附近就有大安高工停車場，開車前來也還算便利，雖然價格有點高，但由於餐廳位在大安站附近，一份三明治賣兩三百元，我也不會感到太驚訝。

《餐廳資訊》

桔梗三明治

台北市大安區信義路三段150-2號

02-2701-2220

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[食譜] 茄汁豬排。使用新鮮番茄醬汁!

新鮮番茄熬煮的醬汁做的茄汁豬排帶著自然酸香的口感，吃過就很難再用市售番茄醬入菜。

[食材]

豬排3片
番茄2個
洋蔥半個
紅甜椒1/4個
鹽酌量
橄欖油2大匙
葵花油2大匙

[作法]
1.將洋蔥切丁、紅甜椒切絲、番茄切片備用。
2.先煮番茄醬汁，熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥丁、紅甜椒與番茄片放入鍋中略炒一下，再加入1杯(250ml)清水和鹽1/2茶匙，小火煮20分鐘。

3.將豬排醃漬在醬油裡最少半小時，再將豬排薄薄的裹上麵粉。

4.在熱鍋中倒入葵花油，待油溫升高放入豬排兩面煎熟，每面煎3~5分鐘(視豬排厚度斟酌調整時間)。

5.將油蔥切丁，放入鍋中煎炒2、3分鐘。

6.倒入番茄醬汁再煮5~8分鐘即完成。

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[食譜] 香煎厚切豬排。大口滿足!
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[粉絲專頁曝光]多多開伙--九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

《精彩原文》
[食譜] 九層塔炒蘑菇。用奶油炒!
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_73.html

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[食譜] 豆豉蒸虱目魚肚。味甜鮮美好滋味!

用豆豉蒸虱目魚肚真的是超簡單的，輕輕鬆鬆就把美味端上桌囉!

[食材]

虱目魚肚2片
豆豉2大匙
米酒1大匙
鹽酌量
蔥花少許

[作法]
1.將虱目魚肚洗淨擦乾，兩面撒上少許鹽。

2. 將豆豉淋在魚片上，再加入米酒。

3.將鍋內的水煮滾。

4.放入滾沸的鍋中蒸15分鐘。

5.最後撒上蔥花即完成。

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[食譜] 豆豉蒸排骨。豆豉微鹹回甘的滋味，超下飯!

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[食記] 新竹美食推薦。竹蓮肉圓。外帶版

上次發表飛龍肉圓時，網友們紛紛推薦我這家竹蓮肉圓，找了一個下午我也衝去買來吃吃看!竹蓮肉圓的對面就是停車場，因此開車去相當方便，半小時內快閃，還不用停車費，可以免費出場。

竹蓮肉圓開得比較晚，會一直賣到晚上7點，下午4點多過去遇到好幾個人在排隊，每個人都買十個八個的，雖然辛苦的站了一會兒，但也讓我對這裡的肉圓充滿期待，好不容易輪到我，我買了一盒外帶十粒裝的肉圓，老闆再現場包了醬料給我，醬料是甜辣醬+蒜泥+醬油膏，還可以調整辣度，事先告訴老闆，老闆就會斟酌的加入甜辣醬，臨走前老闆還交代吃不完要放冷凍。

帶回家自己用蒸的，比較不油膩，十個肉圓肥嘟嘟的，看起來很誘人。

先蒸了兩個，竹蓮肉圓比飛龍肉圓大一些，我一次吃一個還算滿足，肉圓裡的肉很新鮮，切得較小塊但包了很多個肉塊，紅糟的顏色比較淡，我很喜歡這種紅糟肉色澤，看上去比較自然，肉圓的皮更嫩了，吃起來很軟Q，一不小心就會破掉的感覺，蒸的時候要用勺子小心拿取。

《延伸閱讀》
[食記] 新竹。飛龍肉圓。外帶版

這辣醬真的還蠻辣的，不喜歡吃辣的人一定會嚇一跳!

《餐廳資訊》

竹蓮肉圓

新竹市西大路28號

03-525-2796

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[食譜] 九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

加入奶油清炒磨菇，做出來的炒磨菇香氣更好，但要注意奶油融點較低容易燒焦，火侯要控制得宜，如果覺得火侯難以控制，可將鍋子短暫離開爐火，再回到爐上繼續拌炒。

[食材]

蘑菇一盒
九層塔酌量
鹽少許
奶油1大匙
橄欖油1小匙

[作法]
1.將鍋子燒熱，放入奶油與橄欖油。
2.將蘑菇切半，放入鍋中翻炒，轉小火炒3~5分鐘。
3.加入少許鹽。
4.放入九層塔，輕輕翻炒1分鐘即完成。

《延伸閱讀》
[食譜] 蒜炒磨菇豬排
[食譜特輯] 5款超簡易的義大利麵食譜! 輕鬆端出美味佳餚!

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[粉絲專頁曝光]多多開伙--豆豉蒸虱目魚肚。味甜鮮美好滋味!

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[食譜] 豆豉蒸虱目魚肚。味甜鮮美好滋味!

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西班牙。塞哥維亞美食推薦。 Restaurante las Tres Bbb。早餐、晚餐都美味!

從薩拉曼卡趕到塞哥維亞接近中午，已經飢腸轆轆，在埃克卡薩德洛斯麗娜傑酒店辦好入住手續還不能進房，就先把行李放下，出門尋找午餐。

《延伸閱讀》
西班牙。塞哥維亞 Exe Casa de Los Linajes Hotel 埃克卡薩德洛斯麗娜傑酒店。2017塞哥維亞Segovia 舊城區三星飯店住宿分享

在舊城區大廣場周邊的這家餐廳，可以很輕鬆的進入跟櫃台點咖啡和Tapas，然後自己端入餐廳去找座位，價格相當平實，一個Tapas只要1歐元。

在櫃台邊看到好幾款的Tapas，選了有蝦仁、鮪魚口味的，搭著生菜、番茄、美乃滋，真是新鮮又好吃!

隔日晚餐，又來這裡覓食，有英文菜單真讓我感恩，輕鬆點了搭配好的套餐，我的這份有炸雞排、還有西班牙很道地的炸丸子(Croquettes)，吃起來就是類似白醬的奶糊裹著麵粉炸得表皮酥脆，裡層綿軟，另一個餃子形狀的炸物也很好吃，內餡甜軟像是南瓜之類的，外酥內甜，讓我對這種西班牙小點留下深刻印象。

另一道也是西班牙餐館常出現的嫩煎豬里肌，他們總是能把豬里肌煎得剛剛好，肉質軟嫩又肉汁飽滿，超級好吃!這裡的晚餐不用等到很晚，我大概七點多就進來吃，超適合我這種耐不住餓的人。

《餐廳資訊》

Restaurante las Tres Bbb

Plaza Mayor, 13, 40001 Segovia, Spain

+34 921 46 22 26

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[食記] 西班牙。Exe Casa de Los Linajes Hotel 埃克卡薩德洛斯麗娜傑酒店。2017塞哥維亞Segovia 舊城區三星飯店早餐
西班牙。Toledo平價住宿分享。Eurico Hotel(尤里科酒店)離市鎮廳、托雷多大教堂超近!

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