[食材]
排骨1盒(約400g)
醬油2茶匙
蒜頭3瓣
辣椒半條
豆豉2大匙
米酒1大匙
中筋麵粉少許
鹽1茶匙
橄欖油5大匙
[作法]
1.將排骨撒上鹽與麵粉拌均勻。
(也可以用太白粉取代麵粉)
2.將蒜頭切碎，與豆豉辣椒放在一起備用。
醬油2茶匙
蒜頭3瓣
辣椒半條
豆豉2大匙
米酒1大匙
中筋麵粉少許
鹽1茶匙
橄欖油5大匙
[作法]
1.將排骨撒上鹽與麵粉拌均勻。
(也可以用太白粉取代麵粉)
2.將蒜頭切碎，與豆豉辣椒放在一起備用。
3.將橄欖油燒熱，澆入蒜頭、豆豉、辣椒中。
4.再加入米酒、醬油在豆豉中拌勻。
5.將豆豉等佐料淋在排骨上，用手抓均勻。
6.放入電鍋中蒸40分鐘，上桌前撒上蔥花即完成。
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