[食材]
(份量:2人)
淡菜12個
番茄5個
洋蔥半個
雞高湯300ml
鹽酌量
橄欖油2大匙
義大利麵2人份
九層塔少量
[作法]
1.將洋蔥切丁，番茄切片備用。
2.先煮番茄醬汁，熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥丁與番茄片放入鍋中略炒一下，再加入雞高湯和鹽1茶匙，小火煮40分鐘。
3.將番茄皮挑出。(將番茄切成輪狀，可以很輕鬆就把番茄皮取出。)
5.將義大利麵放入滾水中煮8~10分鐘。
6.將煮好的淡菜先取出，放入煮熟的義大利麵，拌煮3分鐘。
7.熄火，放入九層塔攪拌一下就可以起鍋。
8.將義大利麵盛盤後放入淡菜，再放上些新鮮的九層塔即完成。
淡菜12個
番茄5個
洋蔥半個
雞高湯300ml
鹽酌量
橄欖油2大匙
義大利麵2人份
九層塔少量
[作法]
1.將洋蔥切丁，番茄切片備用。
2.先煮番茄醬汁，熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥丁與番茄片放入鍋中略炒一下，再加入雞高湯和鹽1茶匙，小火煮40分鐘。
3.將番茄皮挑出。(將番茄切成輪狀，可以很輕鬆就把番茄皮取出。)
4.放入淡菜煮5分鐘。
5.將義大利麵放入滾水中煮8~10分鐘。
6.將煮好的淡菜先取出，放入煮熟的義大利麵，拌煮3分鐘。
7.熄火，放入九層塔攪拌一下就可以起鍋。
8.將義大利麵盛盤後放入淡菜，再放上些新鮮的九層塔即完成。
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