[食譜] 蛋沙拉三明治。夏日輕食

我最喜歡的蛋沙拉就是純粹的蛋沙拉，不添加其他蔬菜，冰冰涼涼的，讓人吃了暑氣全消!

[食材]

雞蛋4個
美乃滋4大匙
吐司6片

[作法]
1.將雞蛋放入冷水中，開中火煮到滾沸，立即關火，蓋鍋蓋悶15分鐘。

水煮蛋一定要從冷水煮到滾，然後熄火悶15分鐘，就能得到這樣漂亮的金黃色蛋黃，蛋黃與蛋白交界處不會綠綠的。

2.將蛋放涼後，將蛋殼剝除，然後將蛋白切碎。

3.加入美乃滋，攪拌均勻即完成。

PS.可依自己口味喜好加入胡椒、鹽、糖等。

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