2017年8月20日 星期日

[食譜] 涼拌吻仔魚醃漬小黃瓜。日式風味。夏日好味!

在日本旅行時，吃到的小黃瓜吻仔魚涼拌，不但做法簡單而且非常清爽好吃!


 [食材]
小黃瓜2條
糖5g
白醋30ml
吻仔魚酌量

[作法]
1.將吻仔魚用橄欖油小火炒過備用，不需要炒得太乾，維持吻仔魚的軟嫩度最好。
2.將小黃瓜切薄片，與糖、白醋混和放進冰箱靜置1小時。
3.將醃好的小黃瓜撒上一些吻仔魚，稍微拌一下就可以上桌囉!

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