[食譜] 乾煎白鯧魚。年菜必吃推薦!

最近用了很棒的花生油來煎肉，煎出來的白鯧魚不容易焦黑，而且特別酥香。乾煎白鯧魚是年菜必吃推薦！

[食材]

白鯧魚1尾
鹽酌量
檸檬半個
花生油3大匙

 [作法]

1.將魚身擦乾，均勻抹上鹽，靜置1小時。

(如果魚身較厚，可在魚身畫幾道刀痕，讓魚肉更快熟。)

2.轉中火熱鍋後倒入花生油，將魚放下去後用小火將兩面煎到熟，約需15~20分鐘。

(依據魚的大小斟酌時間。)

3.起鍋後，切幾片檸檬放在盤側，食用前擠上幾滴檸檬汁，滋味更鮮!

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