[食材]
白鯧魚1尾
鹽酌量
檸檬半個
花生油3大匙
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鹽酌量
檸檬半個
花生油3大匙
[作法]
1.將魚身擦乾，均勻抹上鹽，靜置1小時。
(如果魚身較厚，可在魚身畫幾道刀痕，讓魚肉更快熟。)
2.轉中火熱鍋後倒入花生油，將魚放下去後用小火將兩面煎到熟，約需15~20分鐘。
(依據魚的大小斟酌時間。)
3.起鍋後，切幾片檸檬放在盤側，食用前擠上幾滴檸檬汁，滋味更鮮!
《延伸閱讀》
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