2017年10月24日 星期二

[食譜] 蒜味百里香豬排。不需醬油醃製、簡易好料理!

不需醬油醃製，以香草及蒜頭、鹽提味，更能品嚐豬排的原汁原味。


[食材]
豬排2片
蒜頭2瓣
鹽酌量
胡椒粉少許
新鮮百里香少許
花生油1大匙

[作法]
1.先將豬排洗淨擦乾，撒上鹽和胡椒備用。
2.熱鍋後倒入花生油，將豬排輕輕放入。
3.加入新鮮百里香一起煎4分鐘。
(PS.依照豬排厚度酌量增減煎煮時間)


4.翻面後加入蒜片，蓋上鍋蓋繼續用小火煎4分鐘。
5.最後用筷子穿刺豬排，沒有血水冒出，確認熟透即完成。


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