[食譜] 破布子蒸魚。簡易料理。清蒸魚甘甜好味!

用破布子來蒸魚，滋味鮮美無比，也可以用電鍋完成。

[食材]

魚1大尾

破布子酌量

嫩薑1小塊

米酒1大匙

鹽少許

青蔥2支

辣椒1支

[作法]

1.將魚雙面和肚子內抹鹽。

2.將嫩薑、辣椒切絲鋪在魚上面，加入破布子、淋上少許米酒放入鍋用中火蒸10分鐘後。

(依照魚的大小斟酌加減蒸煮時間。)

 3.將青蔥切段，蒸了十分鐘後，打開鍋蓋放入蔥段再蒸2分鐘即完成。

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