[食記] 珍珧商號/珍珧魯肉飯。遵循傳統作法的好味道--紅燒牛肉麵、魯肉飯、大腸臭豆腐、排骨盅湯 (近中正紀念堂大孝門)

珍珧商號以阿嬤的古早味魯肉飯而聞名，但其實紅燒牛肉麵也做得相當好吃，以牛骨熬成的高湯為基底，再加入牛筋、牛肚、牛肉去做成紅燒牛肉麵，湯頭滋味單純而鮮甜，嚐起來不油不膩，加上燉得柔軟的大塊牛肉，讓人一吃就上癮!

珍珧商號位於中正紀念堂捷運站附近，搭捷運從三號出口步行過來非常方便!

明亮舒適的用餐環境，帶點中國風，由於菜色選擇非常多，天天來吃也不會膩。

帶著牛筋的大塊牛肉，吃起來軟嫩好吃、又很過癮!

紅燒牛肉麵以寬版的手工麵去做，厚實的麵條帶著Q彈的嚼勁，伴著湯汁入口，滋味很鮮明!

琥珀色的湯頭，味道天然，嚐得到牛骨高湯的醇厚滋味，在寒冬裡熱熱的吃上一碗，覺得好滿足。

蔬菜和青蔥也給得很豪邁，這一碗紅燒牛肉麵既吃得到大塊的牛肉也有大把的蔬菜，不但口感好而且營養豐富。

魯肉飯是來珍珧商號必點的，這碗看似家常的魯肉飯卻一點都不簡單，挑選肥瘦比例完美的五花肉，以手工切肉確保每一塊肉都保有恰好的肥瘦比例，以長時間燉煮而成，滋味豐富而溫潤，每一口都吃得到彈嫩的豬五花，下飯極了!滷蛋也魯得透徹，肉汁完全融入滷蛋裡，一口魯肉飯、一口香Q滷蛋，真讓人滿足!

吃魯肉飯最需要搭配一碗好湯，珍珧商號多款排骨盅湯都非常好吃，順應季節我點了蘿蔔湯，蘿蔔非常甜嫩，排骨湯是用豬骨熬煮而成，湯頭自然鮮甜，小排骨的肉質Q嫩好吃!

新鮮小排骨的口感很鮮嫩，每碗都豪邁的附上了好幾塊豬小排，CP值超高，排骨盅湯除了蘿蔔還有芋頭、冬瓜、苦瓜等選擇。

小菜的選擇也很多，皮蛋豆腐以新鮮的豆腐與皮蛋淋上醬油膏與大量青蔥，味道清爽深受大家喜愛，也是吃牛肉麵必搭的小菜之一。

綜合滷味盤也非常好吃，海帶滷得軟透入味，滷蛋和豆干的味道帶著滷肉的香氣又不會太鹹，淋上店家特製的薑蒜醬油膏，越吃越唰嘴。

我看到很多桌都有點這道大腸臭豆腐，大腸滷得非常軟透加上榨菜和臭豆腐又香又酸的滋味，實在是非常好吃!

珍珧商號的這碗大腸臭豆腐可是別處吃不到的獨特小菜!推薦大家一定要點這道!

燙青菜會因應季節而有所變化，最近的高麗菜非常甜脆，淋上特製的醬汁，清爽不油膩又能吃到青菜的新鮮原味!

清蒸魚片的嫩度很棒，加上蔥薑醬汁提味，口感鮮嫩。

珍珧商號是今年台灣魯肉飯節的嚴選店家!因此有不少遊客來中正紀念堂遊玩後，一定會過來吃碗魯肉飯!

珍珧商號的服務很棒，也跟好幾家手機APP有合作，上網直接訂餐超方便!

店內也有行李寄放的服務!

店內的服務親切友善，還可以免費使用WiFi、手機充電，說日語、英語也都可以通喔!

飯後還有仙草蜜可以喝，吃完飯喝杯清甜的嫩仙草，覺得好滿足喔!

除了一樓的空間，還有二樓座位區。

除了魯肉飯和牛肉麵，還有各式麵飯選擇，附近的辦公室常常會訂購外送，可說是大家每日必吃的家常美食!

菜單-珍珧商號

《餐廳資訊》
珍珧商號，珍珧魯肉飯
台北市中正區愛國東路108號
02-23970808
官網 http://zhenyao68tw.wixsite.com/zhenyao
粉絲團 https://www.facebook.com/zhenyao68/

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