[食記] 微風信義。晶華冠軍牛肉麵坊。冠軍清燉牛肉麵比紅燒牛肉麵好吃!

早就很想來試試晶華冠軍牛肉麵，但微風信義剛開幕時人潮滿滿，要排隊的狀態讓我每次都望之卻步。

最近微風信義4F的人潮少多了，週末來也可以輕鬆入座!讓我常常往這兒跑!

這次我們分別點了冠軍清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵，想要試試看哪種比較好吃!

清燉牛肉麵的湯頭濃郁而不油膩，味道也很溫潤，我喝了一口湯就立刻愛上，麵條看起來硬硬的但吃起來不會硬，口感既紮實又Q度，牛肉切得夠厚而且肉質不錯，沒有誇張的軟嫩感但是搭配著清燉的湯頭滋味很好。

紅燒牛面看起來雖然很豐盛，但一吃就覺得失望，牛肉的部位和清燉的不同，使用的是牛肋條去做，口感更軟嫩一些，但湯頭的味道我不喜歡，醬油的香氣不多但有類似五香粉的氣味，吃得不太習慣，蔬菜搭配的是青江菜和清燉牛肉麵的龍鬚菜有所不同。

櫃台有些小菜可以選擇性搭配加點，看到別桌有點鹹酥雞，但看起來非常不可口。

下次還會再為了清燉牛肉麵而來。

《餐廳資訊》

晶華冠軍牛肉麵坊

台灣台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4F

02-87868799

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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