[食譜] 香腸蛋炒飯。家常蛋炒飯

甜鹹唰嘴的台式香腸超美味，常常在切片時就忍不住一邊吃起來，做成香腸蛋炒飯既簡單又美味!

[食材]

(份量:3人份)

香腸4條

雞蛋2個

牛奶1大匙

白飯4碗

青蔥2支

鹽酌量

橄欖油1.5大匙

[作法] 

1.將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。

2.將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。

3.香腸先蒸熟，約需蒸10分鐘。

4.先熱鍋後，倒入橄欖油，將雞蛋炒到軟嫩鬆散。

5.將香腸切片、青蔥切成小丁備用。

6.用炒雞蛋的鍋子加入橄欖油繼續煎香腸。

 7.倒入白飯一起炒均勻。

8.加入炒好的雞蛋一起拌炒。

9.加鹽調味拌炒均勻，最後加蔥花炒1分鐘即完成。

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