[食譜] 簡易粉漿蛋餅皮。在家享受蛋餅早餐! 營養無添加!

自己在家做粉漿蛋餅食譜

可以控制餅皮麵粉與雞蛋的品質，而且沒有多餘的添加物，吃起來更安心!

[食材] 

(3人份餅皮/蛋餅)
雞蛋4個(餅皮用1個、另外3個用來煎蛋餅)
低筋麵粉100ml

水150ml
青蔥2支
鹽1茶匙  

橄欖油酌量

[作法] 

1.將麵粉過篩，與水攪拌均勻，再加入一個雞蛋拌勻。

2.將青蔥切成小丁加入。

3.熱鍋後倒入少許橄欖油，將調好的麵漿倒入，用小火將兩面煎熟。

4.繼續使用同一個鍋子倒入少許橄欖油，將雞蛋打好後加些蔥花下鍋煎。

5.把剛剛作好的蛋餅皮覆蓋在煎蛋上，煎2分鐘，翻面捲成蛋餅捲即完成。

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