[食譜] 塔香茄子燉雞肉。一鍋料理。夏日好開胃!

夏天最需要這種一鍋料理的食譜，把蔬菜和肉類都一次煮完，輕鬆上菜!

[食材]

仿土雞雞腿1隻
茄子3條

醬油3大匙
米酒20ml

大辣椒1支
甜椒半個(可省略)
九層塔酌量
蒜頭3瓣
橄欖油3大匙

[作法]

1.將蒜頭切片、甜椒切大塊、茄子用滾刀斜切成長段備用。



2.熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉塊和蒜片放入煎香。

3.加入醬油、米酒，另加入水淹過雞肉高1公分。

4.放入辣椒和甜椒後蓋上鍋蓋煮40分鐘。

5.放入茄子，蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘。

等茄子入味軟化就快好了!

6.最後放入九層塔，熄火拌炒一下，即完成!

《延伸閱讀》
[食譜特輯] 6道雞肉便當菜料理!簡易食譜推薦!

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

《FB粉絲頁》
邀請您至我的粉絲頁『西西漫走筆記』按讚!!