[食譜] 虱目魚味噌湯。一人份魚湯料理!

超市賣的虱目魚肚大小適中，一個人吃一片，份量剛剛好，拿來煮味噌湯，做成一人份魚湯也剛剛好喔。

【食材】

虱目魚肚1片
味噌醬2大匙
青蔥1支
鹽酌量

【作法】

1.將虱目魚肚切成三份備用。
2.將清水(約800ml)煮滾。
3.放入虱目魚肚，蓋鍋蓋煮5分鐘。

4.將熱湯舀出與味噌在碗裡拌勻融化後，再倒回鍋中。
5.加入味噌滾沸1分鐘即關火，嘗試味道再適量加入鹽調味。
6最後撒上蔥花即完成。

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