這次使用Panasonic蒸氣烘烤爐的烘烤／烘焙功能來烤魚，烘烤爐的升溫速度很快，我沒有先預熱烤箱，就在20分鐘內就把魚的外表烤得酥香、裏面的肉質濕潤，口感就像日本料理餐廳做得一樣好吃!
用超市最常見的秋刀魚來做，非常輕鬆就能取得食材，而且抹上味噌醬的秋刀魚吃起來滋味更鮮甜，充滿日式風味!夏天吃這道味噌秋刀魚再配上杯啤酒，口感超棒!
[食材]
秋刀魚2尾
洋蔥半個
檸檬半個
青蔥1支
青蔥1支
味噌2大匙
味醂1.5大匙
[作法]
1.秋刀魚洗淨，用紙巾徹底擦乾。
2.洋蔥切厚片、青蔥切成蔥花備用。
3.將洋蔥鋪在烤盤上，再放上秋刀魚。
4.將味噌和味醂攪拌均勻，抹在秋刀魚表面。
4.將味噌和味醂攪拌均勻，抹在秋刀魚表面。
5.使用選鈕轉到烘烤/烘焙功能，選擇免預熱，用200度烤溫烤20分鐘。
Panasonic烘烤爐有附兩個烤盤，這次只單純烤魚就將魚放在下層烤盤中。
Panasonic烘烤爐有附兩個烤盤，這次只單純烤魚就將魚放在下層烤盤中。
用旋鈕選擇烘烤/烘焙功能。
按下開始/決定的按鍵，然後繼續用旋鈕設定烤溫200度。
按下開始/決定的按鍵，用旋鈕調整烘烤時間20分鐘。
按下開始/決定來啟動烘烤!
啟動後，液晶螢幕顯示時間倒數，然後就可以不用管它，去做別的事情，不一會兒陣陣的烤魚香氣就慢慢飄出。
6.在20分鐘後取出烤魚，將檸檬角放在盤側、撒上蔥花，即可上桌!
《西西的旅行部落格》
外型時尚的Panasonic蒸氣烘烤爐，體積不大不會佔掉太多空間，我把它直接擺在餐桌的一角就超好看，跟我的餐廳也很搭配，使用它真的幫我節省下大把做菜的時間，而且讓我不用再忍受廚房裡瓦斯爐火的熱氣，真的非常實用!
《延伸閱讀》
[食譜] 鹽烤秋刀魚。簡易烤箱料理
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