鹽味烤雞是我常做的簡易烤雞，外皮酥嫩內層軟嫩的烤雞，超級好吃!
從烤箱取出烤雞要稍等一會兒再切，等雞肉的溫度稍微降低，才不會太燙手。
先將雞腿肉掰開，沿著雞皮裂開的位置往下切。
將雞皮用刀稍微劃開後，就會看到軟骨的銜接點。
從骨頭銜接處切斷，不用剁骨，就能輕鬆將雞腿切下來。
然後可以將整隻雞腿再切成兩半，同樣從骨頭銜接處切。
將雞腿翻過來，從白色的骨頭銜節處切下去，就能輕鬆切斷。
將兩側的雞腿都切下來後，接著處理雞胸的部分。
將雞翅那面朝下放，在兩側的雞胸之間有一根橫骨，要避開它。
所以用刀先切出兩條平行刀。
然後就可以依照雞胸的形狀，左右各切下雞胸肉。
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