[食譜] 櫛瓜炒雞丁。簡易便當菜

我們全家都超愛吃櫛瓜的，所以我嘗試用櫛瓜做各式料理，這次用櫛瓜炒雞丁，控制好火候讓雞肉熟就起鍋，櫛瓜保持脆嫩就好，不要炒過頭囉~

[食材]

雞胸肉1片
櫛瓜1條
紅蘿蔔1小塊
鹽1茶匙
西班牙紅椒粉少許
橄欖油1大匙

[作法]
1.將櫛瓜、紅蘿蔔切片備用。
2.將雞胸肉切丁，撒上鹽、西班牙紅椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻，放置半小時。
3.熱鍋後倒入橄欖油，放入紅蘿蔔用小火翻炒1分鐘。

4.放入雞丁一起炒。

5.放入櫛瓜炒到雞丁熟透，加點鹽調味，翻拌均勻即可起鍋。

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