這道草莓巧克力杯子蛋糕 Strawberry chocolate cupcake，絕對讓你成為聖誕節晚餐後的焦點~
[食材]
份量:12個
杯子蛋糕材料
低筋麵粉 190g
無鹽奶油125g
泡打粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
白砂糖 150g
巧克力粉 50g
巧克力粉 50g
鹽 1茶匙
牛奶 135ml
天然香草精 1茶匙
雞蛋 2個
優格 1大匙
蛋糕紙杯(小) 12個優格 1大匙
奶油霜材料
液態鮮奶油300g
砂糖2大匙
[作法]
1.先將烤箱預熱180度。
2.將室溫奶油與糖放在一個中碗裡，用攪拌機攪打均勻。
3.奶油與糖打到滑順後，放入一顆全蛋繼續攪打到滑順均勻後再放入第二顆全蛋，然後繼續打到濕料滑順均勻。
4.倒入天然香草精於濕料裡攪打均勻。
5.將麵粉、鹽、泡打粉放入一個中碗裡一起過篩。
6.將過篩後的乾料倒進濕料裡，並加入牛奶與優格，用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順。
7.分兩次倒入巧克力粉，用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順
8.將麵糊用湯匙分裝到紙杯裡。
9.放進烤箱用180度烤20分鐘即完成。
2.將室溫奶油與糖放在一個中碗裡，用攪拌機攪打均勻。
3.奶油與糖打到滑順後，放入一顆全蛋繼續攪打到滑順均勻後再放入第二顆全蛋，然後繼續打到濕料滑順均勻。
4.倒入天然香草精於濕料裡攪打均勻。
5.將麵粉、鹽、泡打粉放入一個中碗裡一起過篩。
6.將過篩後的乾料倒進濕料裡，並加入牛奶與優格，用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順。
7.分兩次倒入巧克力粉，用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順
8.將麵糊用湯匙分裝到紙杯裡。
9.放進烤箱用180度烤20分鐘即完成。
10.取出放涼。
11.將鮮奶油加入砂糖，用電動攪拌器打成霜狀鮮奶油。
12.將鮮奶油霜放入擠花袋裡，用平口花嘴擠出雪狀的鮮奶油造型。
13.放置一個草莓在奶油上面。
14.最後在草莓上擠一小點奶油即完成草莓巧克力杯子蛋糕。
另一款草莓巧克力杯子蛋糕雪人造型的作法~
《西西的旅行部落格》
沒有留言:
張貼留言