接下來的連假周末不用準備便當，我決定天天都煮義大利麵!
[食材]
(2人份)
雞胸肉 120g
蒜頭 4瓣
蘑菇1盒
無鹽奶油 25g
動物性鮮奶油(液態) 60ml
雞湯(或水) 30ml
西班牙甜椒粉 酌量
鹽 2茶匙
蒔蘿粉(或巴西利) 酌量
帕馬森起司 酌量(可省略)
橄欖油 1.5大匙
筆管麵 2人份
雞胸肉 120g
蒜頭 4瓣
蘑菇1盒
無鹽奶油 25g
動物性鮮奶油(液態) 60ml
雞湯(或水) 30ml
西班牙甜椒粉 酌量
鹽 2茶匙
蒔蘿粉(或巴西利) 酌量
帕馬森起司 酌量(可省略)
橄欖油 1.5大匙
筆管麵 2人份
[作法]
1.將雞胸肉、蘑菇切片，大蒜去皮切成細末備用。
2.將雞肉與放在碗裡撒上些鹽、西班牙甜椒粉，淋上橄欖油拌勻，醃漬20分鐘。
3.將筆管麵放在滾水裡加少許鹽煮12分鐘左右後取出，放在碗裡淋上些許橄欖油拌勻(避免麵條沾黏)。
4.熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉放入鍋中煎。
5.加入蒜末、無鹽奶油一起炒香。
6.放入蘑菇片一起炒。
7.倒入雞湯(或煮麵水)煮沸。
2.將雞肉與放在碗裡撒上些鹽、西班牙甜椒粉，淋上橄欖油拌勻，醃漬20分鐘。
3.將筆管麵放在滾水裡加少許鹽煮12分鐘左右後取出，放在碗裡淋上些許橄欖油拌勻(避免麵條沾黏)。
4.熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉放入鍋中煎。
5.加入蒜末、無鹽奶油一起炒香。
6.放入蘑菇片一起炒。
7.倒入雞湯(或煮麵水)煮沸。
8.倒入動物性鮮奶油用小火煮，並加入鹽調味。
9.放入筆管麵一起煮。
9.放入筆管麵一起煮。
10.醬汁滾沸後灑上蒔蘿粉攪拌一下即完成。
(我喜歡用叉子來撒蒔蘿粉，可以灑得比較均勻。)
11.最後在上面撒上一些帕馬森起司即完成。
這份蒜香奶油雞肉筆管麵食譜教你輕鬆做出好吃的義大利麵~
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