[抹茶食譜特輯] 抹茶派、抹茶杯子蛋糕、抹茶舒芙蕾、抹茶瑞士捲、抹茶鬆餅、抹茶拿鐵。清新的春季抹茶甜點滋味!

抹茶派 Matcha Pie

完整食譜:https://goo.gl/jq9bft

常常出現在飯店下午茶及甜點店的抹茶派，其實並不難做，只要花15分鐘烘烤派皮，再倒入抹茶甜餡，放涼、擠上鮮奶油就完成囉!做派塔這類的甜點，我堅持自己做派皮，雖然網路上有很多不用烘烤的派皮食譜，用碎餅乾直接壓製速成，但口感遠不如自己揉出來的派皮好吃。

抹茶杯子蛋糕 Matcha Cupcakes

完整食譜:https://goo.gl/HNKPCx

從東京帶回來的抹茶，用它來做抹茶杯子蛋糕，不但香氣清新自然而且賣相非常好，吃起來口感綿密不乾硬，我沒有專業攪拌機，用手持電動攪拌器和打蛋器就做出來囉，這個杯子蛋糕食譜失敗率極低，大家可以動手試試!

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抹茶舒芙蕾 Matcha Souffle

完整食譜:https://goo.gl/DpbWud

抹茶蛋糕瑞士捲 Matcha Swiss Roll Cake

完整食譜:https://goo.gl/mCLrii

用日本抹茶粉做出來的蛋糕顏色果然漂亮，呈現淡雅的綠色，這種蛋糕體不需要加奶油去做，糖也放得不多，吃起來感覺很輕盈!烘焙時間又短，製作起來比想像中還容易，連我這個烘焙菜鳥都能輕鬆完成!

抹茶鬆餅 Matcha Pancake

完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2015/04/matcha-pancakes.html

自己手作加抹茶粉的鬆餅，呈現溫和的黃綠色，吃起來好安心。

抹茶拿鐵 Matcha Latte

完整食譜:https://goo.gl/L8Vm1R

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