用自己做的芋泥做圓麵包，吃起來不甜不膩，充滿芋頭香氣，好吃極了 !
我用了之前的漢堡麵包麵團來做這次的麵包主體，差別只在入爐烤之前塗的是牛奶而不是蛋液，烤出來帶著淡淡的金黃色澤，跟塗蛋液的表面不太一樣，但口感一樣好吃!
[食材]
份量:5個
(麵包體)
高筋麵粉 200g
無鹽奶油(液狀) 15g
蛋 1個
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
速發酵母粉 5g
溫牛奶 90ml
(內餡)
甜芋泥 150g
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(麵包表面)
牛奶 10ml
杏仁片 酌量
[作法]
1.麵包體的做法請參閱
漢堡麵包食譜。
2.甜芋泥作法請參閱
甜芋泥食譜。
3.將芋泥揉成圓球，每份30g。
4.將麵團分切成5等分，將麵團揉成圓形，底端朝下放在桌上，擀成一個直徑約15公分圓的麵皮。
5.將芋泥包入。
將麵皮從四周往中間靠聚捏合收口，揉成圓球狀，放在烤紙上。
6.將5個麵糰都包餡揉好後，放入烤箱裡(不設溫度)發酵1小時。
7.從烤箱取出發酵麵團，預熱烤箱200度(10分鐘)。
8.將麵團刷上牛奶，撒上杏仁片。
9.放入烤箱用上下火200度烤15分鐘即完成。
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