份量:6個
速發酵母粉 7g
鹽 1.5茶匙
糖 2茶匙
糖 2茶匙
[作法]
1.將酵母粉與糖放在杯子裡，倒入溫水攪拌均勻，靜置10分鐘。
2.用一個大碗加入麵粉與鹽、藍莓醬，及攪拌好的酵母粉水，用湯匙攪拌成團。
3.倒在桌上開始用手揉成麵糰約10分鐘。
一開始還很乾，慢慢的果醬會讓麵糰變濕。
將麵團與藍莓果醬揉到均勻。
4.將麵團放入碗中，蓋上保鮮膜發酵1小時。
5.一小時後取出麵團分切成六等份。
6.將分切好的麵團擀成長條狀。
7.捲成長條狀，再揉成長約28公分長條。
8.將尾端翻開，然後將另一端放入翻開的麵皮裡包覆好。
9.預熱烤箱210度。
10.放入煮到微滾的糖水裡兩面各煮30秒，共1分鐘。
11.將煮好的貝果，放入烤箱用210度烤18-20分鐘，藍莓貝果就完成囉!
2.用一個大碗加入麵粉與鹽、藍莓醬，及攪拌好的酵母粉水，用湯匙攪拌成團。
3.倒在桌上開始用手揉成麵糰約10分鐘。
一開始還很乾，慢慢的果醬會讓麵糰變濕。
將麵團與藍莓果醬揉到均勻。
4.將麵團放入碗中，蓋上保鮮膜發酵1小時。
5.一小時後取出麵團分切成六等份。
6.將分切好的麵團擀成長條狀。
7.捲成長條狀，再揉成長約28公分長條。
9.預熱烤箱210度。
10.放入煮到微滾的糖水裡兩面各煮30秒，共1分鐘。
11.將煮好的貝果，放入烤箱用210度烤18-20分鐘，藍莓貝果就完成囉!
《西西的旅行部落格》
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