[食材]
牛絞肉 300g (可用豬絞肉取代)
洋蔥1/4個
麵包粉 25g
牛奶 45ml
洋蔥1/4個
麵包粉 25g
牛奶 45ml
鹽 1茶匙
現磨胡椒粉 酌量
西班牙甜椒粉 酌量
葵花油 1.5大匙
橄欖油 1大匙
現磨胡椒粉 酌量
西班牙甜椒粉 酌量
葵花油 1.5大匙
橄欖油 1大匙
[作法]
1.將家裡吃剩的吐司用攪拌機打碎當作麵包粉使用。(也可直接買現成的)
2.將牛奶加入麵包粉中，攪拌一下，放一旁備用。
3.將牛絞肉與鹽、胡椒粉、雞蛋、西班牙甜椒粉一起用叉子攪拌到肉出現黏性。
4.加入麵包粉繼續用叉子攪拌均勻。
5.將洋蔥切成小丁，熱鍋後倒入橄欖油，將洋蔥丁放下去用小火炒到洋蔥軟透，約3分鐘。
6.將炒好的洋蔥丁倒入絞肉中一起攪拌均勻。
7.將手用水沾濕後，來做漢堡肉餅，比較不會黏手，將絞肉做成三份漢堡排。
8.預熱烤箱190度。
9.熱鍋後，倒入葵花油，將漢堡排放下去煎3分鐘，翻面蓋上鍋蓋再用小火煎3分鐘。
10.將煎過的漢堡排放入烤箱用下火190度烤10分鐘，用牙籤插入肉排中央，如果流出來的肉汁是清澈的，沒有血水代表熟透了，就可取出擺盤。
《追蹤西西IG》
《西西的旅行部落格》
沒有留言:
張貼留言