[烘焙食譜] 日式抹茶小餐包 Matcha bread Rolls。用牛奶做的小麵包~可用麵包機或手揉麵團!

抹茶口味的日式小餐包，帶著淡淡的抹茶香氣與一抹青綠色調，看起來非常誘人，吃起來口感綿軟，日式風味十足~分享食譜給大家做做看喔~

[食材]

份量:16個

高筋麵粉 240g

無鹽奶油(常溫狀) 20g
抹茶粉 8g
糖 35g
鹽 3g
速發酵母粉 3g
溫牛奶 185ml
糖粉 酌量

[作法]

1.將麵粉、糖、鹽、抹茶粉放入麵包機的容器裡。



2.將發酵粉倒入溫牛奶裡攪拌後倒入麵包機的容器中。

3.選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。

4.取出麵團整成圓形放入大碗裡，蓋上濕布，發酵1小時。

5.將發酵好的麵團等分成16份。

6.將麵團揉成小圓球，放在烤盤上，置入烤箱中(不需設溫度)發酵1~1.5小時。

7.將發酵好的麵糰從烤箱取出，預熱烤箱180度(約10分鐘)。

8.放入烤箱用上下火180度烤10~12分鐘。

9.最後在麵包上用篩子過篩撒上糖粉即完成。

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