2019年7月31日 星期三

[食譜] 南瓜吐司。濕潤柔軟的吐司口感 簡易麵包機食譜~

加入南瓜泥做出來的南瓜吐司，口感非常濕潤綿軟，分享給大家動手做做看唷~



[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 260g
白砂糖 25g
鹽 3g
速發酵母粉 6g
水 120g
無鹽奶油 20g
南瓜泥 160g

烤溫
200度/ 20~25分鐘

[作法]
1.將南瓜蒸熟後，取160g的南瓜泥放涼備用。
2.將麵粉、砂糖、酵母粉、水、奶油、南瓜泥放入麵包機裡，用揉麵團的功能將麵團揉好(約23分鐘)。



3.將揉好的麵糰蓋上濕布，靜置發酵1小時。
4.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。

5.將發酵好的麵糰壓出氣泡後，揉成長條形放入烤模中。
6.蓋上濕布發酵1小時。
7.預熱烤箱200度(約10分鐘)。
8.放入烤箱，用上下火200度烤20~25分鐘，即完成。

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