[烘焙食譜] 用植物油做的小餐包。口感鬆軟綿密~麵包機食譜~零失敗麵包食譜!

這款餐包用植物油來做麵包體，口感綿密而Q軟，十分好吃~用麵包機揉麵，作法簡易!推薦給大家試試看~

[食材]

份量:12個

高筋麵粉 385g  

白砂糖 40g 　

鹽 1.5茶匙

植物油 2大匙

水 225ml

速發酵母粉 1大匙
液態奶油 酌量

烤溫
175度/ 20-25分鐘

[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、植物油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。




2.將麵團蓋上濕布發酵1小時。
(夏天天氣熱還可以再縮短發酵時間)

3.將麵團分切成12等分，壓出空氣後揉成圓形，放在烤盤上。

4.放入烤箱(不需設定溫度)中發酵40分鐘(夏天天氣熱還可以再縮短發酵時間)。
 5.預熱烤箱175度(10分鐘)。

6.將發酵好的麵團放入烤箱，用上下火175度烤18~20分鐘。

7.在熱熱的餐包上刷上液態奶油，即完成。

 

口感綿密鬆軟，十分好吃~喜歡日式小餐包可以參考另一個食譜:日式牛奶小餐包!或是將餐包做成抹茶口味:日式抹茶小餐包食譜!

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