[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油 20g
糖漬橘皮絲 55g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
糖漬橘皮絲 55g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
烤溫
190度/ 20~25分鐘
烤溫
190度/ 20~25分鐘
[作法]
1.將麵粉、糖漬橘皮絲、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)。
2.將揉好的麵糰，蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
4.將發酵好的麵團取出分成三等份。
5.將麵團揉圓擀成長條形再捲成圓桶狀。
6.將三個捲好的麵糰放入烤模中。
7.蓋上濕布發酵1小時。
8.將烤箱預熱190度。
9.放入烤箱用190度烤20~25分鐘即完成。
2.將揉好的麵糰，蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
4.將發酵好的麵團取出分成三等份。
5.將麵團揉圓擀成長條形再捲成圓桶狀。
6.將三個捲好的麵糰放入烤模中。
7.蓋上濕布發酵1小時。
8.將烤箱預熱190度。
9.放入烤箱用190度烤20~25分鐘即完成。
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