[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(常溫狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
花椰菜 80g
烤溫
220度/ 30-32分鐘
花椰菜 80g
烤溫
220度/ 30-32分鐘
[作法]
1.將花椰菜放入滾水煮8分鐘後撈起。
2.將花椰菜剪碎備用。
3.將麵粉、糖、鹽、酵母粉、水、奶油放入麵包機裡揉成麵糰(約23分鐘)。
4.將麵團蓋上布發酵1小時。
5.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
6.將麵團取出，擀成麵皮，將花椰菜放入麵皮中捲起來。
7.放入烤模中，蓋上布發酵1小時。
8.將烤箱預熱220度。
9.放入烤箱用220度烤30~32分鐘即完成。
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