[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
藍莓乾 50g
烤溫
190度/ 30~32分鐘
藍莓乾 50g
烤溫
190度/ 30~32分鐘
[作法]
1.將麵粉、鹽、糖、奶油、酵母粉放進攪拌機裡用慢速揉3分鐘，再加入藍莓乾，加快速度揉麵7分鐘。(也可以用麵包機揉23分鐘)
2.蓋上布發酵1小時。
3.將烤模四邊塗上奶油，底下鋪一層烤紙備用。
4.將麵團取出分切成三等份，揉圓後放入烤模中。
5.蓋上布發酵1小時。
6.預熱烤箱190度(10分鐘)。
7.放入烤箱用190度烤30分鐘，即完成。
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