[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
紅豆泥 300g
烤溫
190度/ 30~35分鐘
紅豆泥 300g
烤溫
190度/ 30~35分鐘
[作法]
1.將所有材料放進麵包機裡選擇揉麵約23分鐘(或用手揉15分鐘)。
2.蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模內側四周塗上奶油，底層放入烘焙紙。
4.將麵團取出分成三等分。
5.將麵團揉圓擀成長條形，每份抹入100g的紅豆泥再捲成圓桶狀。
6.將三個捲好的麵糰放入烤模中，蓋上濕布發酵1小時。
7.將烤箱預熱190度。
8.放入烤箱用190度烤30~35分鐘即完成。
2.蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模內側四周塗上奶油，底層放入烘焙紙。
4.將麵團取出分成三等分。
5.將麵團揉圓擀成長條形，每份抹入100g的紅豆泥再捲成圓桶狀。
6.將三個捲好的麵糰放入烤模中，蓋上濕布發酵1小時。
7.將烤箱預熱190度。
8.放入烤箱用190度烤30~35分鐘即完成。
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