[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(吐司麵團)
高筋麵粉 300g
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 5g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 5g
水 180ml
地瓜泥 200g
肉鬆 酌量
地瓜泥 200g
肉鬆 酌量
[作法]
1.吐司麵團請參閱吐司食譜。
2.將發酵好的麵團分成三等份，擀成長條形。
3.在麵皮上抹一層地瓜泥與肉鬆，然後捲起來。
6.蓋上濕布發酵1小時。
2.將發酵好的麵團分成三等份，擀成長條形。
3.在麵皮上抹一層地瓜泥與肉鬆，然後捲起來。
4.將烤模塗上奶油。
5.將捲好的麵團放入吐司盒。
6.蓋上濕布發酵1小時。
7.將烤箱預熱200度。
8.放入烤箱用200度烤30~35分鐘即完成。
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