用剩下的隔夜白飯，來做這道南瓜雞肉焗飯，做法和材料都簡單，也可以把飯換成筆管麵，做成南瓜雞肉焗麵唷，帶著甜味的南瓜小朋友也很愛吃，推薦大家試試看!
[食材]
雞腿肉 1片
橄欖油 1大匙
南瓜 1/4個
洋蔥 1/4個
鹽 酌量
胡椒粉 酌量
乳酪絲 酌量
鮮奶油 20ml
雞高湯 酌量
白飯 2人份
[作法]
1.雞腿肉切丁備用。
2.將南瓜蒸熟切塊備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，放入雞丁和洋蔥翻炒到全熟。
4.加入雞高湯煮10分鐘。
5.加入鮮奶油。
6.加入白飯、鹽、胡椒粉，拌均勻。
7.加入乳酪絲。
8.加入蒸熟的南瓜塊。
9.將南瓜雞肉飯倒入烤盤中。
10.用乳酪絲撲滿。
11.放入阿拉丁烤箱，用200度烤5分鐘，即完成。(不需事先預熱烤箱)
甜軟的南瓜與起司非常合拍！鹹鹹甜甜的超好吃！
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