最近很愛義大利扁麵，用它來煮雞肉義大利麵，口感超好!
這周末嘗試做了這款雞肉菠菜奶油義大利麵，用雞高湯及鮮奶油做基底，只有鹽調味就很好吃!推薦大家試試!
這周末嘗試做了這款雞肉菠菜奶油義大利麵，用雞高湯及鮮奶油做基底，只有鹽調味就很好吃!推薦大家試試!
[食材]
份量:2人份
雞腿肉 1片
蘑菇 6個
新鮮香菇 2個
菠菜 酌量
洋蔥 1/4個
義大利麵 2人份
橄欖油 1大匙
雞高湯 100ml
鮮奶油 20ml
鹽 酌量
香菜粉 酌量
[作法]
1.將筆管麵放入滾水煮12分鐘，撈起後淋上橄欖油，攪拌一下，放一旁備用。
2.將雞腿肉切成丁，洋蔥切小丁、蘑菇及香菇切片備用。
3.熱鍋後，倒入橄欖油，放入雞丁及洋蔥丁翻炒。
4.放入雞高湯悶煮10分鐘，將雞腿肉煮軟。
(若用超市的雞腿肉，可省去此步驟。)
5.放入蘑菇及香菇翻炒。
6.加入雞高湯及鹽調味。
7.加入液狀鮮奶油。
8.加入菠菜葉一起煮。
9.加入義大利麵一起翻煮，最後撒上香菜粉即完成。
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