韓姜熙的小廚房(巨城店)。泡菜嫩豆腐定食、精燉人蔘雞、石鍋拌飯超好吃~

這禮拜好冷，去吃巨城的韓姜熙的小廚房的精燉人蔘雞，整個溫暖又滿足~
韓姜熙的小廚房生意非常好，要等到店裡的座位很難，但可以坐在附近美食街的座位，取餐也很方便!喜歡吃辣的話，我很推薦大家吃泡菜嫩豆腐定食，不敢吃辣也可以吃精燉人蔘雞、石鍋拌飯，韓式口味做得很道地，吃一次就會上癮!

[食記] 新竹火鍋餐廳推薦。溫家極品羊肉爐。炭火熬煮的藥燉羊肉爐。外帶版

天氣漸漸涼了，超想吃熱滾滾的藥燉羊肉爐!
下午心血來潮就出發去買溫家極品羊肉爐，三點就開始賣外帶的羊肉爐，如果要內用則是四點半開始。

 

[簡易食譜] 炸薯條。用這方法薯條更酥脆! 用日本IRIS 雙口IH爐做炸物精準定溫零失誤!好方便!

炸薯條前一定要洗過，再徹底擦乾水份，我通常將薯條切好，放在水裡沖洗後會把薯條晾在烤架上讓它風乾1小時，再來下鍋炸。用日本IRIS 雙口IH爐做炸物真的好方便，它有炸物定溫的功能，可以讓油溫精準達到你要的溫度，再放入薯條去炸，所以很容易就成功了，做出來的炸物零失敗，每次都金黃酥脆上桌。

台北雅室牛排館。EZTABLE 預訂!外帶自取享 5% 美食金回饋! 讓你在家吃美國頂級黑牛老饕牛排6oz、台灣帶骨戰斧黑豚。

別出門了，一起在家抗疫吧，在家也能吃到高檔餐廳的老饕牛排唷~在EZTABLE 訂雅室牛排館 Steak Inn - 仁愛店  「外帶自取」還能享有 5% 美食金回饋~

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[烘焙食譜] 地瓜麵包。花型麵包作法分享!無調味地瓜餡直接包入~

用地瓜泥做麵包餡，我通常都不再調味，直接包入就很好吃!

來試試看這個地瓜麵包食譜~把麵團整成花形，好看又好吃!多練幾次就會越做越漂亮唷~

文山區早午餐推薦。文山區美食推薦。摩根安娜 雞腿排嫩蛋吐司!新開幕搶先試吃! (近考試院)

最近木柵路上考試院附近的「良粟商號」改成「摩根安娜」，事先電話訂好餐點，在約定時間過去拿肉蛋吐司，完全不需要等待，拿到家時還是溫熱的喔~文內有菜單給大家參考~

新竹早午餐推薦。Glow Cafe 文青風格餐廳 搬新家 搶先看!(文內有菜單)推薦班尼迪克蛋、番茄牛肉燉飯!

Glow Cafe餐廳原本在巨城附近，今年搬到靠近火車站附近的勝利路，餐廳裝潢風格煥然一新，但食材菜單依舊一樣美味，他們的餐點一直做得很用心，好不容易等到開放內用，趕緊來回味一下!

[義大利麵食譜] 青醬雞肉義大利麵做法

趁著九層塔不貴的時候，打一些青醬冰起來，隨時都可以用它快速做出青醬義大利麵!

自己做的青醬比外面賣得更香、更真實，其實做法不難，分享食譜給大家試試看!

[義大利麵食譜] 檸檬海鮮義大利麵。夏季清爽料理!

夏天最適合用檸檬入菜，這次用檸檬來做海鮮義大利麵，再加入鮮嫩蘆筍，這次變化一下用蝴蝶麵來做，整道菜看起來好可口!若沒有蝴蝶麵，用筆管麵或其他造型的PASTA也可以唷~

[韓式食譜] 韓式海鮮煎餅做法~真材實料的新鮮海鮮、每一口都吃得到蝦仁!

自己在家做韓式海鮮煎餅，用豐盛的海鮮來做，餐廳級的水準，輕鬆達成!

做法其實不難，重點就是海鮮挑得夠新鮮，煎出來就超好吃!

用IRIS電子壓力鍋烤地瓜好簡單!不用顧火、不怕燒焦!

最近為了減脂，都吃烤地瓜當作早餐，以往放在爐上用蒸的，常常需要顧火，一不小心水就煮乾了，現在改用IRIS電子壓力鍋來做烤地瓜，用無水烹煮功能，簡單多了!不用顧火也不怕燒焦!一鍵按下，設定半小時，地瓜就烤好了!烤出來的地瓜口感超鬆軟~ 

[三明治食譜] 酪梨肉鬆三明治。簡易三明治做法~

最近酪梨盛產，常常用酪梨夾三明治吃，最喜歡的就是這款酪梨+肉鬆的三明治!

最好先把酪梨冰過，跟肉鬆夾在一起，咬下去冰冰涼涼的酪梨跟香甜的肉鬆，非常絕配!

吐司麵包最好先烤過，才不會太軟，這樣吃起來外酥內軟的，超美味~

[湯類食譜] 竹筍排骨湯。用IRIS電子壓力鍋燉湯好快速!

筍子的季節又到了，買了新鮮嫩筍再加上排骨來熬湯，用IRIS電子壓力鍋，一鍵按下，好吃的竹筍湯25分鐘就完成囉!

[燉肉食譜] 栗子燉肉。不用顧火、不怕燒焦! 用IRIS電子壓力鍋燉肉好簡單!

最近我都不用IH爐燉肉煮湯了，通通用這個IRIS電子壓力鍋燉肉搞定!

以往燉這種市場買的黑豬肉，都要在爐子上煮一個小時以上，現在壓力鍋27分鐘就把豬肉煮得無比軟嫩、醬汁入味!連栗子也煮得綿軟、口感細緻，真是好吃極了!

[雞湯食譜] 簡易香菇雞湯。用IRIS電子壓力鍋燉雞湯好簡單!

最近我都用IRIS電子壓力鍋來燉湯、燉肉，完全不用顧火超輕鬆，把食材通通放進去後，就繼續工作，等時間到就可以吃了，完全不用擔心會不會燒乾或湯汁溢出的問題，真的是現在雙薪家庭的好幫手!這次用它來做香菇雞湯，定時燉煮20分鐘就煮好囉~但要再等壓力洩氣的時間，所以可以早點放進去煮，燉好後電子壓力鍋會切到自動保溫。

[烘焙食譜] 簡易肉桂捲做法。用麵包機揉麵(直接法)

肉桂捲其實不難做，自己在家做也能輕易做出很成功的肉桂捲唷~

我這個簡易肉桂捲食譜，用麵包機揉麵團，再把肉桂黑糖醬先攪拌好，薄薄抹在擀好的麵皮上捲起來，切成一段段來烤，製作起來一點都不難，香噴噴的肉桂捲真的非常吸引人，我每次烤好都會一口氣吃兩個才過癮!

>>延伸閱讀:[烘焙食譜] 佛卡夏麵包。KitchenAid 攪拌機麵包食譜!

[簡易日式食譜] 親子丼做法。用柴魚昆布高湯來做親子丼!超好吃!

親子丼做法其實很簡單，最近防疫在家常常做這親子丼當午餐，親子丼要做得好吃，關鍵在於柴魚昆布高湯與雞腿肉品質，所以先把柴魚昆布高湯煮好，就成功一半了!

[烘焙食譜] 用IKEA烤盤做4個白芝麻小餐包。手揉餐包食譜!

最近用IKEA瓷烤盤來烤小餐包，發現很好用，一次烤4個，天天變換不同口味的餐包，對於小家庭來說很方便，適合做小份量的餐包、焗烤麵等。小份量的麵團，不須攪拌機和麵包機，直接手揉很能輕鬆完成，分享這個小餐包食譜給大家動手試試看!

[簡易食譜] 牛排+炒時蔬。夏日食譜推薦！

防疫期間的午餐，我很喜歡這樣吃，煎個牛排，再用原鍋炒綜合時蔬青菜，做起來快速又不用洗太多鍋具，準備和清洗都不用花太多時間，吃完很快就可以繼續投入下午的工作。

[簡易食譜] 小黃瓜+蝦仁蛋炒糙米飯。夏季食譜推薦！

防疫期間待在家裡，雖然不能出門，但我其實拼命在運動，不想吃得太有負擔，希望盡量吃得清爽些，所以把炒飯的白飯換成糙米飯，還加入小黃瓜增加蔬菜量！夏天想要吃得更輕盈，推薦這個食譜給大家！

[小V鬆餅機食譜] 熱壓芋泥肉鬆三明治、熱壓芋泥煎蛋三明治。簡易早餐食譜!

自己壓的芋泥，好吃到沒話說，用芋泥來做熱壓芋泥肉鬆三明治、熱壓芋泥煎蛋三明治!一次吃到兩種芋泥口味三明治，搭配煎蛋的芋泥，鹹香美味!搭配肉鬆，甜中帶鹹的好滋味，讓人百吃不厭!

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[烘焙食譜] 熱狗小麵包。鹹麵包食譜&做法!

夏天不想吃太多甜的，來做些鹹麵包當早餐，這款熱狗小麵包，鹹香開胃!也很適合當作下午茶點心! 

[小V鬆餅機食譜] 熱壓鮮蝦三明治。簡易早餐食譜!

用鮮蝦、櫛瓜、番茄等蔬菜來做這道熱壓鮮蝦三明治，簡簡單單就做出健康美味的三明治早餐!

[小V鬆餅機食譜] 熱壓蔬菜三明治。簡易蔬食早餐食譜!

防疫期間，用小V鬆餅機做熱壓三明治，在家簡單快速就做出熱呼呼的早餐囉!不想吃肉的時候，就用綜合蔬菜來做熱壓三明治，香甜好吃!這道熱壓吐司能讓小朋友不知不覺吃下很多蔬菜唷!分享給大家試試!

[小V鬆餅機食譜] 鮪魚熱壓三明治。簡易早餐食譜!

防疫期間，用小V鬆餅機做鮪魚熱壓三明治，不用出門去買三明治，在家簡單快速就做出熱呼呼的早餐囉!

[義大利麵食譜] 雞肉菠菜奶油義大利麵

最近很愛義大利扁麵，用它來煮雞肉義大利麵，口感超好!
這周末嘗試做了這款雞肉菠菜奶油義大利麵，用雞高湯及鮮奶油做基底，只有鹽調味就很好吃!推薦大家試試!

[食譜] 自製青醬做法。5道簡易青醬料理食譜~青醬義大利麵食譜、青醬酪梨三明治食譜、青醬雞肉飯、青醬筆管麵~

夏天準備一些青醬在冰箱，就可以隨時變化出義大利麵、燉飯等青醬料理，青醬做法其實很簡易，一次可以多做一點青醬，剩下的還可以拿來沾法國麵包吃，也非常美味!

[蛋食譜] 綜合蔬菜烘蛋。Frittata義大利煎蛋食譜、簡易蔬菜烤箱料理

來做這道香甜的綜合蔬菜烘蛋(Frittata義大利煎蛋食譜)，先煎後烤，讓蛋汁及蔬菜鮮甜僅僅鎖在裡面，小朋友都很愛這道菜，讓他們不知不覺吃下很多蔬菜。

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[烘焙食譜] 佛卡夏麵包。KitchenAid 攪拌機麵包食譜!

用新鮮迷迭香來做口感鹹香的佛卡夏麵包，香氣自然迷人，製作過程也很療癒，防疫在家可以帶著孩子一起動手做做看!歡迎大家加入西西愛烹飪社團，一起討論烘焙烹飪大小事！

[烘焙食譜] 鑄鐵鍋烤奶酥小餐包。KitchenAid 攪拌機麵包食譜!

用鑄鐵鍋來烤奶酥小餐包，不用蓋鍋蓋直接進烤箱烤，方便又漂亮，我這份食譜的麵團份量可用20或22公分的鑄鐵鍋來烤，分享給大家試試看~

[義大利麵食譜] 櫛瓜豬排義大利麵。快速簡易晚餐食譜!

待在家很多天了，你已經不知道要煮甚麼了嗎?跟我一起來做這道簡易晚餐吧~用超市買來的里肌豬排、櫛瓜、洋蔥，來煮這道櫛瓜豬排義大利麵當作晚餐吧!

[烘焙食譜] 藍莓奶酥麵包。用新鮮藍莓做內餡!KitchenAid 攪拌機麵包食譜!

這款烘焙麵包食譜用新鮮藍莓來做麵包，頂層撒上自製的奶酥，外層甜脆加上內餡用新鮮藍莓烤得像果醬的口感，吃起來很過癮!雖然比較費工，最近關在家可以花些時間試做看看!蠻容易上手的!這次用kitchenaid 攪拌機來揉麵團，10分鐘後成功出現薄膜(詳見影片)。

[烘焙食譜] 日式牛奶小餐包。可用麵包機揉麵~超鬆軟~文內有阿拉丁烤箱烤溫參考~

用麵包機揉麵就能完成這款口感鬆軟的日式牛奶小餐包!全部加牛奶，不加一滴水~口感很綿軟~這次用阿拉丁烤箱烤，提供大家烤溫參考!

[烘焙食譜] 大蒜起司麵包。可用麵包機揉麵團!

香氣逼人的大蒜起司麵包，用麵包機揉好麵糰，再放上大蒜乳酪絲去烤，就大功告成囉~非常適合當作孩子們放學後的點心!大家試做看看~如果有任何問題，也歡迎大家到西西愛烹飪社團一起討論唷~

用ALCHEMA釀酒好簡單~用APP教你輕鬆完成釀酒!智慧釀酒機推薦~初次釀酒可選擇租賃體驗方案一個月$499!

 平日我們在家都很喜歡喝點白酒佐餐，放鬆工作一天的心情，但外面買的酒有時候不一定合自己口味，沒想到用ALCHEMA釀酒機這麼簡單方便!按照APP步驟依序放入材料，每天都可以看到釀酒進度，超有趣~等待個幾天就可以喝到自己釀的酒囉~依照搭配的菜色來釀造適合的酒，做出來後超有成就感!（飲酒過量，有害健康）

[義大利麵食譜] 蒜味檸檬蝦仁義大利麵。夏日食譜推薦~

夏天很推薦大家來做這道 "蒜味檸檬蝦仁義大利麵"，將蝦仁事先川燙過，比放在油煎更清爽，加上黃檸檬的清香滋味與雞湯提味，很開胃!味道超好~大家一定要試試看~

[焗烤飯食譜] 咖哩牛肉焗飯~簡易小烤箱料理~

將吃剩的咖哩牛肉醬與隔夜的白飯，做成咖哩牛肉焗飯!重新上飯桌，又是一道新菜!

[小烤箱料理] 烤紙包豬排。簡易烤箱食譜~

不要再滷梅花肉了，換個方式用烘焙紙將厚切豬排與櫛瓜包起來，放進烤箱烤，不到半小時，豬排和蔬菜都一起煮好了!夏天晚餐這樣吃，非常清爽，烹飪過程也不熱，這樣做菜超輕鬆!

[焗烤食譜] 南瓜雞肉焗飯。阿拉丁烤箱食譜~

用剩下的隔夜白飯，來做這道南瓜雞肉焗飯，做法和材料都簡單，也可以把飯換成筆管麵，做成南瓜雞肉焗麵唷，帶著甜味的南瓜小朋友也很愛吃，推薦大家試試看!

[焗烤食譜] 焗烤番茄雞肉麵。阿拉丁烤箱食譜!

製作一兩人份的焗麵，我很喜歡用阿拉丁烤箱，不需事先預熱烤箱，直接放進去烤5分鐘，起司很快就融化呈現漂亮的金黃色，端出來馬上就可以吃囉~

[海鮮食譜] 紙包魚料理。番茄土魠魚!阿拉丁烤箱食譜~

將土魠魚用紙包魚料理來烹飪，放進烤箱烤15分鐘，原汁原味，鮮嫩多汁的土魠魚就完成囉~吃過紙包魚做法的土魠魚，就不會想再用乾煎法做土魠魚了!

[海鮮食譜] 小卷食譜。薑絲醬油煮小卷~

這次買到的小卷是已經蒸熟的小卷，裡面還有卵，所以在煮的時候先不切開，等煮好盛盤後，再用剪刀將小卷剪斷，讓原汁原味鎖在小卷內，這樣做超好吃的。

竹北咖啡廳推薦。歲月靜好 abrazamos la vida。錯過草莓蛋糕還有買醉布丁～咖啡與甜點都有絕佳表現！(文內有菜單)

原本想來竹北這間歲月靜好咖啡廳品嚐草莓蛋糕，可惜草莓季剛剛過了，只能再等明年冬天了。歲月靜好早上10點就開始營業，早上來幾乎沒什麼客人，點了買醉布丁與卡布奇諾咖啡，靜靜的坐在店裡享受這個美好的早晨。

[烘焙食譜] 芋泥麻糬麵包。簡易麵包機食譜

這次做芋泥+麻糬口味的小餐包，用自己做的芋泥，吃起來淡淡的甜，加上麻糬的軟Q口感!大人小孩都好愛~大家一定要試試這份食譜!

竹北早午餐咖啡廳推薦。三島sum:dao。有來到東京咖啡店的感覺！（文內有菜單）

竹北咖啡廳越開越講究，每間新開店都好吸引人。一早來到三島sum:dao吃早餐，非常喜歡這裡的氛圍，有種來到東京的寧靜簡約感，這裡不只有甜點，還有多款長棍三明治、吐司，吃過之後每次都想來。