[烘焙食譜] 日式牛奶小餐包Dinner Rolls。不加一滴水的小麵包 口感好鬆軟~

全部用牛奶做成，不加一滴水的日式小餐包

因為我沒有攪拌機，用手揉起來真的較費力，發酵時間也較長，但等待是值得的，做出來的麵包非常鬆軟!超好吃!

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[食記] 東京 洋食屋三代目泰明軒(洋食や 三代目 たいめいけん)。道地的日式漢堡排、炸蝦飯、蛋包飯(上野車站3F)

東京食記～洋食屋三代目泰明軒(洋食や 三代目 たいめいけん)

住在上野車站附近相當便利，輕鬆就能將日本美食一網打盡，舉凡大家耳熟能詳的連鎖品牌一蘭拉麵、松屋、吉野家都在車站周邊就能找到，除此以外車站裡還有多樣化的日式美食、精緻甜點、伴手禮，而泰明軒這個老字號的洋食館也在上野車站3F設立分店。

除了大家一致推崇的蛋包飯，我們也品嘗了我一向最愛的炸蝦飯和日式漢堡排，炸蝦的尺寸一上菜就吸引了我們全桌人的目光，麵衣裹得薄脆，視覺上的大小幾乎就是蝦子的尺寸，讓我嘖嘖稱奇，除了外皮炸的很酥脆，裏頭的蝦肉也很緊實，相當好吃!

蛋包飯是泰明軒的明星商品，蛋皮說不上滑嫩，如果漢堡排搭配著白飯吃覺得太少的人，建議點搭配蛋包飯的組合，吃起來更為飽足。

而滑蛋淋上紅酒醬汁也很滑潤可口，濃郁的紅酒醬汁吃起來滋味豐富又不會太鹹，相當好吃。

這裡的漢堡肉是豬肉和牛肉混合做成的，吃起來相當軟嫩多汁，紅酒醬汁將漢堡排的滋味調和得更好，但就是因為太好吃了，所以覺得一個太少了，吃完好想再吃第二個，薯泥的濕度很剛好，吃起來綿滑感不錯。

在上野車站3F的泰明軒其實並不好找，如果要從站外想要進來泰明軒還需要另外購買一張140元的JR車票，才能進到3F的餐廳。

 

如果搭JR到上野車站，可別錯過這間道地的日本洋食餐廳!營業時間很長，每天7點到晚上11點，餐廳就在13號月台入口附近。

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《餐廳資訊》
洋食や 三代目 たいめいけん
東京都 台東区 上野 7-1-1 エキュート上野 3F
03-5826-5822

營業時間：10.00~21.00

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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