之前做過的法式小餐包，有些人覺得尺寸太小了，我把麵包尺寸放大兩倍，寫在這個食譜裡，喜歡吃大一點的法式餐包，請參考這個用麵包機揉麵就可以完成的法式餐包食譜，歡迎大家動手試做看看~
>>延伸閱讀：[烘焙食譜] 綿軟的牛奶小餐包。全用牛奶做、口感好鬆軟! 手揉麵團食譜~
[食材]
份量:8個
高筋麵粉 300g
白砂糖 16g
白砂糖 16g
鹽 4g
速發酵母粉 4g
水 80g
牛奶 120g
無鹽奶油 酌量
烤溫
230度/ 15分鐘
[作法]
水 80g
牛奶 120g
無鹽奶油 酌量
烤溫
230度/ 15分鐘
[作法]
1.將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡，選擇揉麵團選項(約23分)，用麵包機揉成麵糰。
2.將麵團靜置發酵45分鐘。
3.將麵團分切成八等分，壓出空氣揉圓後放在烤盤上發酵45分鐘。
4.在麵包上均勻撒麵粉。
5.預熱烤箱230度(10分鐘)。
6.將發酵好的小麵糰，中間切一淺痕，將冰奶油切成小條狀，放入麵包切口裡。
奶油適量即可，不用太大條，太多奶油最後流在烤盤裡也是浪費。
7.放入烤箱用上下火230度烤15分鐘即完成。
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