這份牛奶巧克力吐司食譜選用法芙娜巧克力粉加上黑巧克力內餡。
吃起來滿滿巧克力香氣，卻一點都不甜膩!當作早餐或下午茶點心都很適合唷~快來做做看~
>>延伸閱讀:[烘焙食譜] 牛奶巧克力小餐包。法芙娜巧克力粉做的牛奶餐包~香濃綿軟的口感~大受歡迎!
[食材]
烤模:7x16x高6cm
高筋麵粉 200g
牛奶150g
砂糖 18g
鹽 3g
速發酵母粉 3g
奶油 25g
法芙娜巧克力粉 15g
巧克力片 50g
烤溫
180度/ 25分鐘
[作法]
1.將奶油回溫至室溫狀態。
2.將高筋麵粉 200g、牛奶150g、砂糖 18g、鹽 3g、速發酵母粉 3g、奶油 25g、法芙娜巧克力粉 15g放入麵包機揉麵(約23分鐘)或用攪拌機揉麵(約10分鐘)。
3.蓋上布，發酵50分鐘。
4.將烤模塗上奶油。
5.將麵團分切成三等分。
用秤確認均分成三等分。
6.將麵團揉成圓球狀後，讓麵團休息10分鐘。
7.將麵團壓出空氣，擀成長橢圓形，將巧克力片敲碎放在前端捲起來。
8.放入烤箱(不用設溫度)發酵50分鐘。
9.預熱烤箱180度。
10.用上下火180度烤25分鐘，即完成。
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